Au début, le duo est classé à tort comme performance en raison de leurs présentations de « Sculptures vivantes », une étiquette qui leur est restée tout au long de leur carrière alors qu’ils brouillent les distinctions entre l’art et la vie. L’œuvre de Gilbert & George a présenté toutes sortes de sculptures : sculptures d’objets, sculptures de conférence, sculptures de magazines, sculptures de cartes postales, sculptures de livres, etc. « Notre vie est une grande sculpture » déclarent-ils en ignorant délibérément la division commune entre sculpture, peinture, le dessin, l’écriture et d’autres médias, obscurcissant les frontières entre l’artiste et son travail. Leurs sculptures photographiques sont d’énormes pièces ressemblant à des peintures murales, et les photographies, comme si elles s’assemblaient pour former un puzzle, sont disposées en rangées de panneaux encadrées sur une grille.

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